Quinta da Devesa Tinto Vinhas Velhas 2019
Seleção cuidada das melhores uvas, com vindima manual. Field blend de mais de 20 castas tradicionais da região. Pisa a pé em lagares de granito. Estágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês e mínimo de 12 meses de estágio em garrafa.
Quinta da Devesa Superior Touriga Nacional 2020
Vindima manual e pisa a pé em lagares de granito. Desengace e esmagamento com 100% das uvas desengaçadas. Maceração pós fermentativa 1 a 2 dias. Estágio 12 meses em barricas usadas de carvalho francês e mínimo 12 meses em garrafa.
Quinta da Devesa Superior Gouveio 2022
Seleção cuidada das melhores uvas, com vindima manual. Desengace, esmagamento e prensagem de todas as uvas do dia. Decantação a 10 ºC durante 48 horas para clarificação do mosto e potenciar a expressão aromática das castas. Fermentação com temperatura controlada em inox a 15 º/ 16 ºC, durante 6 a 10 dias.
As vinhas da Quinta da Devesa são geridas usando práticas de agricultura sustentáveis, certificadas em Modo de Produção Integrada.
Quinta da Devesa Rosé Ineditus 2024
Seleção cuidada das melhores uvas, com vindima manual. Na vinificação do Rosé usamos o método de prensagem directa em 80% do lote e 20% com maceração curta a frio, resultando num vinho de cor rosa pálido, mas com aromas e sabores exuberantes.
Decantação a 10ºC, passagem a limpo após 24 a 48 horas, fermentação em inox a temperatura controlada entre 15º e 17ºC, ligeira bâtonnage diária durante todo o processo fermentativo, estágio em carvalho francês e americano durante de 12 meses.
As vinhas da Quinta da Devesa são geridas usando práticas de agricultura sustentáveis, em viticultura de sequeiro, em conformidade com as diretrizes de Produção Integrada de Agricultura Sustentável, certificada por uma organização independente.
Quinta da Devesa Branco Grande Reserva 2021
Seleção cuidada das melhores uvas, com vindima manual. 60% do lote estagia 14 meses em barricas novas de carvalho francês, os restantes 40% em inox. Estágio mínimo de 1 ano em garrafa.
Quinta da Devesa Tinto Grande Reserva 2020
Seleção cuidada das melhores uvas, com vindima manual. Desengace e esmagamento com 100% das uvas desengaçadas. Após a temperatura atingir os 20/22º, é iniciada a fermentação, que se mantém a temperatura controlada sempre entre 22 e 25º, durante 5 a 7 dias. Remontagens de pequena duração a cada 3 horas. Estágio de 24 meses em barricas novas e usadas e mínimo de 1 ano em garrafa.
Quinta da Devesa Rosé 2024
Elaborado a partir das castas Tinta Roriz, Touriga Nacional e Touriga Franca, apresenta uma cor rosa pálida.
Quinta da Devesa Branco Reserva 2023
Seleção cuidada das melhores uvas, com vindima manual. Prensagem da uva inteira. Decantação a frio. Fermentação com temperatura controlada. Parte do lote estagiou em inox e parte em barrica nova de carvalho francês.
Quinta da Devesa Tinto Reserva 2021
Seleção cuidada das melhores uvas, com vindima manual. Pisa a pé em lagares de granito. Estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês e mínimo de 12 meses de estágio em garrafa.
Quinta da Devesa Tinto Colheita 2021
Elaborado a partir das castas Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca, apresenta uma cor rubi brilhante.